Ingredientes
300 g água
25 g fermento padeiro fresco
1/2 c.sopa açúcar mascavado ou amarelo
500 farinha trigo tipo 65
20 g farinha alfarroba
1 1/2 c.chá sal
Preparação:
Coloque no copo a água, o fermento, o açúcar e programe 1 min 30 seg/37º C/vel.2.
Adicione as farinhas e o sal e programe 2 min/copo fechado/vel Espiga.
Deixe levedar cerca de 30 min.
Volte a amassar 1 min/vel.espiga.
Retire para um tabuleiro polvilhado de farinha ou forrado tapete de silicone dê-lhe a forma desejada, e deixe levedar mais 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 25 minutos.
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