Broas castelares

Ingredientes

1/2 casca de laranja só a parte laranja
1/2 casaca de limão só a parte amarela
75g amêndoa sem pele
300g batata doce cortada aos pedaços
400g água
500g açúcar
50g mel
50g farinha tipo 65
250g farinha de milho
2 ovos
1 gema para pincelar

Preparação

colocar no copo as cascas dos citrinos e programar 5seg/vel 5.

Adicionar a amêndoa e programar 8 seg/vel 9. Reservar.

Colocar no copo a batata doce, e a água e programar 25min/100ºC/colher inversa.

Escorrer com a ajuda do cesto.

Colocar no copo a batata doce e programar 20seg/vel 3.

Adicionar 250g açúcar e programar 8min/100ºC/vel 1.

Juntar o restante açúcar ,a amêndoa com as cascas dos citrinos,o mel, as farinhas,e os ovos e programar 20srg/vel 6.

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Moldar as broas e colocar num tabuleiro forrado com o tapete de silicone e pincelar com a gema de ovo.

Levar ao forno a 200ºC cerca de 15 minutos.

Dica:

Terá de obter uma massa moldável, caso isso não aconteça colocar no frigorífico durante 30 minutos.

Bolachas de natal

Ingredientes

15 rebuçados com sabor a fruta  ( ex, morango)
15 rebuçados com sabor a fruta (ex. laranja)
100g manteiga
180g açúcar
1 ovo
1 c.chá de essência de baunilha
1/2 c.chá fermento em pó
280g farinha
1 c.chá sal



Preparação

Coloque no copo os rebuçados, um sabor de cada vez e dê 1-2 golpes de turbo. Reserve.

Deite no copo a manteiga, o açúcar e programe 3 min/vel 3.

Adicione o ovo, a essência e programe 1 min/vel 3 e meio.

Incorpore os restantes ingredientes e programe 30seg/vel 5.

Coloque a massa dentro de um saco de plástico e deixe repousar no frigorífico cerca de 30 minutos.


Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Estenda a massa entre dois plásticos, com a ajuda de um rolo. Faça círculos com cerca de 10cm de diâmetro e 3mm de espessura. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal ou um tapete de silicone.

Em cada um corte e retire a figura de natal que deseja.encha esse espaço com os rebuçados reservados.

Leve ao forno cerca de 10-12 minutos e deixe cozer até os rebuçados terem derretido e enchido o espaço por completo. Não deixe as bolachas alourarem, para que o rebuçado derretido não chegue a ferver.

Biscoitos de manteiga e sementes de papoila

Ingredientes

200g margarina
50g manteiga
200g açúcar
1 ovo
440g farinha
1 c.sobremesa de fermento em pó
1 c. sopa de sementes de papoila


Preparação

No copo colocar a margarina,a manteiga, o açúcar e o ovo,Programar 1 min/vel 5.

Juntar a farinha, o fermento as sementes e programar 10seg / vel 5.

Depois mais 2 min/vel, espiga.

Colocar a massa num dispára-biscoitos e disparar sobre um tapete de silicone ou em papel vegetal.

Levar ao forno pré- aquecido a 20ºC cerca de 15 minutos ou até ficarem dourados a gosto.

Bolachas de aveia com pepitas de chocolate

Ingredientes

125g  manteiga
175g açúcar
1 Ovo
65g farinha
130g  flocos de aveia
1 c.chá de fermento
100g de pepitas de chocolate

Preparação

Pese a farinha, os flocos de aveia e misture tudo juntamente com o fermento e reserve.

 Com o copo limpo, coloque a manteiga, o açúcar e o ovo e programe 2 min/ vel 2.

 De seguida vá incorporando pelo bocal, com a vel1 /colher inversa , aos poucos e poucos a mistura reservada. 

No final confirme se esta tudo bem envolvido ou seleccione mais algum tempo e acrescente as pepitas de chocolate

.

Pré-aqueça o forno a 180º, e faça pequenos montículos com duas colheres de chá e coloque-os sobre o 

tabuleiro revestido a papel vegetal.

 Leve a cozer durante aproximadamente 15 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha de bolos.

Receita retirada daqui.

Miminhos com marmelada

Ingredientes

180g margarina amolecida, mas não quente
180g  açúcar 
1 ovo 
300g  farinha 
1/2 c. chá de fermento em pó
Marmelada feita na bimby q.b.


Preparação

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Preparar dois tabuleiros de ir ao forno com tapete antiaderente. Reservar.

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 30 seg/vel. 6.

Fazer pequenas bolas e colocar no tabuleiro um pouco afastadas umas das outras. Calcar o centro com uma colher de café e colocar pedacinhos de marmelada.

 Levar ao forno cerca de 20-25 minutos. Quando as pontas estiverem a querer alourar estão prontas.

Retirar do forno e deixar por 10 minutos no tabuleiro. Passado esse tempo, retirar os biscoitos, com ajuda de uma espátula e coloca-las sobre uma grelha até arrefecerem por completo. Guardar em recipiente hermético.

Receitas retiradas daqui

Cookies de chocolate

Ingredientes


140g chocolate para culinária partido em pedaços
130g manteiga à temperatura ambiente
100g açúcar
100g açúcar amarelo
1 ovo
3 c.chá de açúcar baunilhado ou 1 c.chá de essência de baunilha ( não usei)
180g farinha
1/2 c.chá de bicarbonato de sódio
1/2 c.chá de fermentos para bolos
1 pitada de sal


Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre dois tabuleiros com papel vegetal .

Coloque no copo o chocolate e pique 3-6 seg / vel 6. Reserve.

Coloque no copo a manteiga, o açúcar, o açúcar amarelo, o ovo e o açúcar baunilhado e bata 2 min / vel 3.

Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal e misture 40 seg /vel 4.

Adicione o chocolate reservado e envolva 30seg / vel 2. Com a ajuda de uma colher forme no tabuleiro pequenos montes. Leve ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos ou até as bolachas ficarem douradas.



Receita retirada do livro Base da Bimby

Húngaros caseiros rápidos

Ingredientes:

300g farinha
50g custard powder
150g manteiga
100g açúcar em pó
2 gemas de ovo
2oml leite
2 gema para pincelar
 150g cchocolate de culinária para cobrir

Preparação

Colocar os ingredientes por ordem no copo - 30 seg. Vel.5.

Retirar a massa do copo e estendê-la com o rolo até a massa ficar com cerca de 3/4 mm de espessura.

Recortar as bolachas com as formas desejadas, usando cortantes variados, e colocá-las num tabuleiro anti-aderente ou forrado com papel vegetal.

Com um garfo, fazer umas riscas leves na superfície das bolachas e pincelar com gema batida.

Levar ao forno até estarem bem douradas, cerca de 15 minutos (o tempo vai depende do forno).

Depois de bem arrefecidas, levar o chocolate a derreter em banho-maria.

Mergulhar metade de cada bolacha no chocolate e deixar secar sobre papel vegetal.

Desta vez optei por deixar algumas sem chocolate e ficam também muito boas e com menos calorias.

Receita retirada daqui.