Rolo de carne com salsichas frescas e ovos.

Ingredientes

500g carne de porco picada
2 salsichas frescas de porco
2 ovos cozidos ás rodelas~
1 cebola
4 dentes de alhos
Salsa q.b.
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Pão ralado na bimby q.b.
Vinho q.b.
Azeite q.b.
Margarina q.b.

Preparação

Colocar no copo 250g carne meio congelada e programar alguns segundos/vel 8. Reservar.

Voltar a repetir o mesmo procedimento com o resto da carne.Reservar.

Colocar no copo a cebola, os alhos e a salsa e programar 17seg/vel 7.

Adicionar a carne, o sal, a pimenta e o pão ralado e programar alguns segundos/vel 4.

Colocar a carne sobre uma folha de película anti-aderente e polvilhada com pão ralado e espalhar a carne até formar um rectângulo e sobrepor os ovos cozidos  e as salsichas e enrolar.  

Colocar na ultrapro ou num pirex e regar com o azeite, a margarina e o vinho e levar ao forno a 180ºC até estar assado.

Feijoada

Ingredientes

1 cebola
2 cenouras
2 dentes de alho
150g tomate em pedaços
70g azeite
500g carne de porco em cubos
1 folha de louro
1 caldo de legumes 
Sal q.b.
1 malagueta
100g chouriço às rodelas
2 frascos de feijão branco
300g de repolho
3 gotas de vinagre
150g água


Preparação

Escaldar o repolho em água quente. Reservar.

Colocar no copo a cebola, as cenouras, os dentes de alho, o tomate, e o azeite e programar 5seg/vel 5 e de seguida 5min/varoma/vel 2.

Adicionar a carne, a folha de louro, o caldo, o sal, a malagueta, a água, colocar na varoma o repolho e programar 25min/varoma/vel. colher inversa.

Depois de cozido o repolho colocar numa travessa. Reservar.

No copo colocar o feijão, e as rodelas de chouriço e programar 10min/100ºC/vel. colher inversa.

Colocar o cesto em cima da tampa para evitar os salpicos.

Deitar a feijoada por cima do repolho.