domingo, 28 de dezembro de 2014

Pão caseiro à minha maneira



Ingredientes

350 ml água morna
500g farinha tipo 65
1 c.chá de sal
20g fermento de padeiro


Preparação

Colocar no copo a água, o fermento, e o sal, programar 1min/37ºC/vel 1-

Adicionar a farinha e programar 2min/vel. espiga.

Colocar a massa num recipiente e tampar com uma película aderente e colocar a levedar, até dobrar o volume.

Moldar o pão e voltar a por 20 minutos a descansar.

Pré-aquecer o forno a 250ºC e colocar um tabuleiro com água no fundo do forno.

Antes de colocar o pão no forno dar uns golpes com a tesoura, levar ao forno cerca de 25 minutos.

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