sábado, 28 de fevereiro de 2015

Pão de centeio


Ingredientes

300g farinha de centeio
200g farinha tipo 65
350g água
25g fermento fresco
Sementes de sésamo q.b.
1 c. chá de sal

Preparação 

Colocar no copo a água, o sal e o fermento e programar 2min/37ºC/vel 2.

Juntar a farinha de centeio e programar 10 seg/vel 6.

Adicionar a farinha e programar 5 min/vel Espiga.

Deixar levedar no copo.

Retirar do copo, moldar o pão num tapete de silicone polvilhado com farinha e deixar levedar mais um pouco. Polvilhar com as sementes de sésamo.

Leve ao forno, na temperatura 220ºC até estar cozido.

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