Ingredientes
1000 g leite magro do dia
100 g leite em pó magro
Sal, q.b.
25 gotas de coalho líquido
Preparação
Coloque no copo o leite, o leite em pó e o sal e programe 5 min/37°C/vel 4.
Adicione o coalho e envolva 30 seg/vel 4.
Deixe repousar no copo cerca de 35 minutos para ganhar consistência.
Com a ajuda da espátula coloque o queijo no cesto da Bimby.
De seguida coloque o cesto sob um prato fundo para que o soro escorra.
Deixe repousar durante 2 dias no frigorífico. Após este tempo, desenforme e sirva.
Receita retirada daqui
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