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sexta-feira, 28 de novembro de 2014

Queijo fresco com leite gordo



Ingredientes

1000 g leite gordo do dia
80 g leite em pó, gordo
2 c.chá de sal
25 gotas de coalho líquido


Preparação

Coloque no copo o leite, o leite em pó e o sal e programe 10min/50°C/vel 4.


Adicione o coalho e envolva 30 seg/vel 4.

Deixe repousar numa tigela de vidro cerca de 60 minutos para ganhar consistência.




Com a ajuda da espátula coloque o queijo no cesto da Bimby. 

De seguida coloque o cesto sob um prato fundo para que o soro escorra e vai ao frigorífico durante 60 minutos e desenforme.




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