Pão de centeio

Ingredientes

300g farinha de centeio

200g farinha tipo 65

350g água

25g fermento fresco

Sementes de sésamo q.b.

1 c. chá de sal

Preparação 

Colocar no copo a água, o sal e o fermento e programar 2min/37ºC/vel 2.

Juntar a farinha de centeio e programar 10 seg/vel 6.

Adicionar a farinha e programar 5 min/vel Espiga.

Deixar levedar no copo.

Retirar do copo, moldar o pão num tapete de silicone polvilhado com farinha e deixar levedar mais um pouco. Polvilhar com as sementes de sésamo.

Leve ao forno, na temperatura 220ºC até estar cozido.